芋泥波士頓派
【材 料】
蛋糕體
1份
芋泥內餡：
細砂糖30g
芋頭 120g
鮮奶油 150g
裝飾：防潮糖粉 適量
【做 法】
1.先行製作蛋糕體。
2.芋頭切成片狀，放入蒸籠蒸軟取出，趁熱用湯匙背搗成
泥狀，加入細砂糖拌勻，待涼備用。
3.將鮮奶油打發後加入放涼的作法2，拌勻即可。
4.將完全冷卻的蛋糕脫模,用刀子橫切兩刀(底部須稍微厚一些)，
將作法3塗抹在底部蛋糕及中層蛋糕上，將三層蛋糕組合起來。
5.最後將防潮糖粉均勻撒在表面後即完成。
喜歡吃蛋糕的人，也能自己做做看喔!!
2008.01.24
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